Pappardelle mit französischer Entenbrust auf getrüffelten Schwarzwurzeln
Pappardelle ist eine der besten Nudelsorten für die Kombination mit Entenbrust. Schwarzwurzeln und Trüffelbuttersauce verleihen ihnen einen sehr cremigen und köstlichen Geschmack. Die Schwarzwurzel wird wegen ihres einzigartigen und exquisiten Aromas und ihrer feinen Textur auch als "Spargel des Winters"
Steinpilzbutter aus frischen rohen Steinpilzen und Kapuzinerkresse
Steinpilze sind in vielen europäischen Küchen eine wahre Delikatesse. Die Steinpilzsaison beginnt bereits Mitte Mai und dauert bis weit in den Oktober hinein. Wir von Alpen Edelweiss veröffentlichen viele Rezepte mit Steinpilzen, die wir in den bayerischen Alpen in Höhenlagen
Unser Sommerhaus-Dinner-Set #1 – Trüffel-Burger-Menü
Für leckere Abendessen im Sommerhaus! Unser 3-Gänge-Menü "Tryffle Burger" ist für laue Sommerabende im Sommerhaus gedacht, für die Momente, in denen Sie Zeit haben und eine wunderbare Atmosphäre, um gutes Essen zu genießen. Das Abendessen beginnt mit einem frischen Melonensalat.