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Der Bunet ist eine ikonische Nachspeise der piemontesischen Tradition.

Es handelt sich um einen cremigen Pudding mit Amaretti, der im Piemont traditionell in den kälteren Monaten gegessen wird. Diese luxuriöse piemontesische Nachspeise wird alle Naschkatzen begeistern. Zusammen mit der Pannacotta und anderen cremigen Puddings gehört sie zur Kategorie der “dolci al cucchiaio” und ist eine weiche, reichhaltige Nachspeise, die mit einem Löffel gegessen werden kann.

Bei Tisch lässt er sich leicht auf einen Teller stürzen. Er kann nach Belieben mit Schlagsahne, Erdbeeren oder Pfirsichen garniert werden.

Kann Gluten und Nüsse enthalten. Bitte beachten Sie die Informationen zu Zutaten und Allergenen weiter unten.

Tartuflanghe ist ein Familienunternehmen, das 1975 von Chefkoch Giuseppe und seiner Frau Domenica Montanaro in Piobesi d’Alba gegründet wurde. Die Geschichte des Unternehmens ist eng mit der Küche verbunden, was sich auch heute noch darin zeigt, dass sie bei der Entwicklung von Rezepten, beim Experimentieren mit Produktionsverfahren und bei der ständigen Auswahl der besten Zutaten kreativ bleiben. Die Leidenschaft für das Symbol ihres Gebietes, die Weiße Trüffel von Alba, hat sie von Anfang an dazu veranlasst, bei der Entwicklung ihrer Produkte innovativ zu sein und gleichzeitig der Tradition treu zu bleiben. Ihre Rezepte, von pikant bis süß, wurden bei großen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

“Jeden Tag experimentieren wir weiter mit unserer Vorstellung von Geschmack, um das absolute sensorische Erlebnis zu schaffen”, Paolo Montanaro

Heute kultiviert und pflegt Tartuflanghe mehr als 20 Hektar bewaldetes Land in den Langhe, im Roero und im Monferrato, um ein vom Aussterben bedrohtes Kulturerbe zu retten: die Weiße Trüffel von Alba.