Title Image

Alpen Edelweiß - Shop

Alpine Shop

Risottoriisi, kypsytetty 7 vuotta, 500g, Acquerello

19,90 incl. VAT

Maailmankuulu Acquerello risottoriisi on ainutlaatuinen niin ravintoarvoiltaan kuin risotolle täydellisesti sopivan koostumuksensa ansiosta. Tätä Piemonten alppivuoristosta kotoisin olevaa riisiä kypsytetään 7 vuoden ajan patentoidun prosessin mukaisesti. Acquerello risottoriisi on ainoa valkoinen riisi, joka ravintoarvoiltaan vastaa täysjyväriisiä.

Acquerello sai alkunsa vuonna 1991 Piero Rondolinon ideasta luoda riisi, joka erottuu muista ylivertaisen laatunsa ansiosta. Acquerello onkin maailman ensimmäinen kypsytetty riisi, jonka ainutlaatuinen kypsytysprosessi kestää vähintään vuoden. Sen tuloksena syntyy ainutlaatuinen rakenne, joka sopii erinomaisesti risottoihin. Acquerello-riisi valkaistaan patentoidulla 20-vaiheisella kierreprosessilla, joka estää jyvien vahingoittumisen ja takaa riisin täydellisen värin ja muodon sekä säilyttää jyvän ravintoarvot. Acquerello on syntynyt Livorno Ferrarisissa (Piemonten alueella), aivan Vercellin sydämessä, maakunnassa, jossa riisikulttuuri juontaa juurensa 1400-luvulle. Kaikki tuotanto tapahtuu edelleen Colombaran tilalla Livorno Ferrarisissa.

Kolme seikkaa, jotka tekevät tästä riisistä ainutlaatuisen:

  1. Raakariisi kypsytetään siiloissa valvotussa lämpötilassa ja kosteudessa vähintään 1 vuoden ajan. Prosessin ansiosta tärkkelys stabiloituu täysin ja jyvät säilyttävät rakenteensa.
  2. Helix on poikkeuksellinen valkaisuprosessi, joka on peräisin vuodelta 1875. Se on valkaisuprosesseista kaikkein hellävaraisin menetelmä, joka estää jyvien vahingoittumisen. Kyseessä on 20 vaiheen prosessi, jonka jyvät käyvät läpi saadakseen mahdollisimman täydellisen muodon ja valkoisen värin.
  3. Itu on viljan ravinteikkain osa, jossa on vitamiineja ja kivennäisaineita. Valkaisuprosessin aikana alkio irtoaa jyvästä, mutta se säilyy, ja se liitetään sitten uudelleen valkoisiin jyviin patentoidun prosessin avulla.
Tuotetunnus (SKU): 032-1 Osastot: , ,

Varasto loppu

Kuvaus

Maailmankuulu risottoriisi on ainoa kypsytetty riisi, jonka ravintoarvot vastaavat täysjyväriisin ravintoarvoja, ja jonka tärkkelys ja koostumus ovat täydellisesti stabiloituneet ruoanlaittoa varten. Tätä varianttia on kypsytetty jopa 7 vuoden ajan patentoidun prosessin mukaisesti, mikä tekee siitä optimaalisen risottoriisin. Tätä Piemonten alppivuoristosta kotoisin olevaa riisiä kypsytetään vuoden ajan patentoidun prosessin mukaisesti.

Lisätiedot

Paino 0,5 kg (kilogramma)
Mitat 8,8 × 8,8 × 14,6 cm (senttimetri)

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Vain kirjautuneet asiakkaat -jotka ovat ostaneet tuotteen- voivat kirjoittaa tuotearvion.